マカロン By équibalance(エキュバランス)

エキュバランスのパテシェは、マカロンで有名なシェ・シーマで修行されたとか。そんなエキュバランスのマカロンは、シェ・シーマのマカロンより大きく、直径3cmぐらい。ていうか、シェ・シーマのマカロン、小さ過ぎ。
で、食べてみると、表面の部分が「ザクッ」という、かなり軽快な歯ごたえでした。ちなみにシェ・シーマは「ガリッ」、銀座マカロンは「バリッ」だった。(まぁ、こんなつたない表現では何も伝わらないでしょうが・・・)
結構はっきりとした味付けがなされており、5種類ある中では、私はシトロンが一番美味しかったです。