家に着いて、「昔ながらのナポリタン」の調理法をみると、「フライパンに油をひき、ハム、野菜等を軽く炒めます」とあります。「ばか者!!ナポリタンにはハムではなく、ソーセージじゃ!!」と喝破したあと、スーパーにソーセージを買いに行きました(ええ、2度…

で、わたしにとって「懐かしい味」となると、かつてなんばCITYの本館2階にスエヒロというステーキハウスがあって、その店のランチサービスの付け合せに乗っていたスパゲティの味が独特で、たぶん最後に食べたのは20年近く前のことになるにもかかわらず、その…

そもそもナポリに、あるいはイタリアに、ナポリタンスパゲティという名前のものは存在しないという話を聞いたことがあります。これは、天津には天津飯がないのと似ている気がします。もしかしたら、スコットランドにスコッチエッグはないのでは?という疑惑に…

近所のスーパーで、「昔ながらのナポリタン」というものを発見。「時折、無性に食べたくなる」というコピーつきです。たしかに、「時折、無性に食べたくなる」というそれは、いつ、どんな時でも起こりうる、崖っぷち状態なので、私はナポリタンスパゲッティ…