salon de Pérignon

下記の価格は、全て税込です。

ペリニィヨン

店の名前を冠したロールケーキ。苺やグレープフルーツ、オレンジ、キウイが入っている。中の1巻き目が綺麗な螺旋状ではない。スポンジは薄く、軽い食感で良い。クリームにクセがなく、クリームが多いわりにはあっさり、かつ、さっぱりしている。399円

苺のショート

苺と木イチゴとブルーベリーが乗っている。普通に美味しい。473円

ディジョン

木イチゴのムース。ムースの食感はクリームのようだ。ムースには木イチゴのソースが塗られている。ムース内には数個のブラックカラントが入っている。甘酸っぱい。上に乗っているチョコレートの飾りには、砂糖細工が施されている。土台はバターの香りが香ばしいパイ生地で、中はカスタードクリームが詰まっている。399円

ジャージー

マロングラッセ 1/4個が乗っている。スポンジはやや固め。クリームは懐かしさを喚起する味で、かなり濃厚で、結構甘い。喉が渇く気がする。336円

ジャージーロール

苺のロールケーキ。ペリニィヨンと違い、わりと螺旋状に巻かれている。スポンジに苺ソースが塗られている。生クリーム内にカスタードクリームの塊りが含まれている。このカスタードクリームに濃厚なコクがある。ジャージーのようにクド過ぎることも無く、結構おいしい。389円

モワルー

レアチーズケーキ。フルーツは季節によって変わるらしい。今日のフルーツははマンゴーだった。クリームチーズなのにとてもふんわりとホイップされているのが意外だった。味は、ややサワー風味だった。368円