そばんぼう By 花せ屋

花背は、京都市の北部の山間にある集落である。
そばんぼうは、長さ9cmのスティックタイプの蕎麦ぼうろで、形状的には澤正のそばきりに似ているが、焼く時に膨張しているため、綺麗に真っ直ぐとした形状ではない。食感的には尾張屋の蕎麦ぼうろに似て、がりっとした感じである。挽いていない蕎麦の実が入っており、食感的なアクセントになっている。味は、甘めであった。澤正のそばきりのほうが、蕎麦の風味が生きていると思った。
10本入り240円

参考：蕎麦ぼうろ対決!! かわみち屋 v.s. 尾張屋 v.s. 澤正