2007-05-14から1日間の記事一覧

そばんぼう By 花せ屋

花背は、京都市の北部の山間にある集落である。そばんぼうは、長さ9cmのスティックタイプの蕎麦ぼうろで、形状的には澤正のそばきりに似ているが、焼く時に膨張しているため、綺麗に真っ直ぐとした形状ではない。食感的には尾張屋の蕎麦ぼうろに似て、がりっ…