利休ふやき By 菊家

利休ふやきは、長径5cm,短径4cmの楕円で、厚さ1.5cmぐらいの物体である。
膨らんだ状態の麩を、砂糖でコーティングしたようなお菓子である。
大部分が口の中で溶けてしまうので、食べたのに食べた気がしないような、でも、続けて何枚も食べれるような軽さは無く、趣き深いとしか言いようの無い、不思議なお菓子でした。
箱入りには干菓子と金平糖が付く。

参考：御池煎餅 By 亀屋良永

水ようかん

「日本一の手みやげグランプリ(isbn:9784584203477)」で涼かん部門にてグランプリに選ばれていたので購入してみた。舌触りがザラザラしており、とてもお奨め出来ない。私としては、近くにある麻布昇月堂の、一枚流し 麻布あんみつ羊羹の方をお奨めする。水羊羹は舌触りがつるんとしていなければならないと思う。1150円(税込)