どら焼を最初に作ったのは東京都中央区の梅花亭の2代目で、明治の初めとされる。今回は、うさぎや(上野)、うさぎや(日本橋)、亀十(浅草)、清寿軒(日本橋小舟)をピックアップ。 つばらつばら By //www.turuya.co.jp/">鶴屋吉信:京都では、他の地方で「どら焼…

本日の東京の気温は、27℃あったらしい。こんな日は、冷やしたわらび餅なんかが食べたくなるよね。長門の創業は徳川将軍八代吉宗の頃で、以降、代々、徳川幕府の菓子司を務めてきたそうな。長門の久寿もちは、久寿もちではなく、わらび餅なのであるが、何故わ…