青野は、もともと水あめ屋だったのが、和菓子屋に転向したのが安政3年(1856年)とのこと。松尾芭蕉の「鶯を たずねたずねて 麻布まで」という句にちなんで創作した、鶯餡のきな粉餅。写真では分からないかもしれませんが、付属する楊枝の袋にも、この句が書か…