総本家駿河屋は、初めて練り羊羹を創ったとされる菓子屋であり、現在も宮内庁御用達である。練りようかんが創られたのは、安土桃山時代。その桃山のある伏見にて、昔ながらの手法で古代伏見羊羹が作られている。幅5cm,高さ3cm,長さ21cmと、やや小ぶりである…