見た目から、上部がメレンゲ?な感じがして、普通のものとの違いを感じさせる。バニラエッセンスなどの、あま〜い香りがし、実際とても甘い。内部は、しっとりしている。5個800円(税込)

松風は、亀屋陸奥の3代目が創り出した、小麦を味噌の麹で発酵させて焼いた、パンのようなもの。 紫野味噌松風 By 松屋藤兵衛 1切れ4.5cm×2.5cm×高さ2.5cm。上部表面に胡麻がまばらにあり、大徳寺納豆を含んでいる(写真)。生地は白味噌味で甘いが、大徳寺納豆…